編者按：食品**是問題是近幾年我國迫切需要解決的問題，由于食品**事故頻頻發(fā)生，許多消費(fèi)者對(duì)監(jiān)管部門產(chǎn)生了質(zhì)疑，對(duì)現(xiàn)有食品**標(biāo)準(zhǔn)也產(chǎn)生了一些意見。食品**檢測(cè)應(yīng)提前到生產(chǎn)源頭，關(guān)注對(duì)農(nóng)藥殘留、食品中有毒有害物質(zhì)等檢測(cè)的關(guān)注，目前國產(chǎn)食品**檢測(cè)儀器已經(jīng)發(fā)展的比較完善，或?qū)⒂瓉硇碌陌l(fā)展高潮。
　　
　　國家食品藥品監(jiān)督部門改革將加強(qiáng)食品**監(jiān)管
　　
　　記者昨日獲悉，在國務(wù)院新一輪機(jī)構(gòu)改革中掛牌組建的國家食品藥品監(jiān)督管理總局（下稱食藥監(jiān)總局），*近已內(nèi)部印發(fā)了《國家食品藥品監(jiān)督管理總局主要職責(zé)內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和人員編制規(guī)定》（簡(jiǎn)稱三定方案）。三定方案針對(duì)整合在國家食藥監(jiān)總局下的生產(chǎn)、流通、餐飲食品**監(jiān)管職能，分設(shè)三個(gè)食品**監(jiān)管司。其中，食品**一司、二司的職能，分別是負(fù)責(zé)掌握分析生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的食品**形勢(shì)，履行監(jiān)督管理職責(zé)等;三司負(fù)責(zé)分析預(yù)測(cè)食品**總體情況，參與制定食品**風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃等。
　　
　　方案要求，危害群眾健康甚至生命的食品、藥品**事件，不僅需要食品、藥品監(jiān)管部門行政執(zhí)法，還需公安部門加大查處力度，追究不法產(chǎn)銷企業(yè)（商戶）的刑事責(zé)任。方案指出，公安部負(fù)責(zé)指導(dǎo)食品藥品犯罪案件偵查工作。國家食品藥品監(jiān)督管理局與公安部建立行政執(zhí)法和刑事司法工作銜接機(jī)制。食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)食品藥品違法行為涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，公安機(jī)關(guān)應(yīng)迅速進(jìn)行審查，并依法做出立案或不予立案的決定。公安機(jī)關(guān)依法提請(qǐng)食品藥品監(jiān)督管理部門做出檢驗(yàn)、鑒定、認(rèn)定等協(xié)助的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。
　　
　　食品有毒有害元素檢測(cè)儀器將被更廣泛的使用
　　
　　原子吸收光譜法（AAS）和電感耦合等離子發(fā)射光譜法（ICP）是食品中有毒有害物質(zhì)*經(jīng)典的檢測(cè)方法，尤其是AAS*為普及。近幾年來ICP與MS聯(lián)用（ICP-MS）檢出限可達(dá)到ng級(jí)，得到重視。國外有名的生產(chǎn)廠家為：Thermo-Fisher、PerkinElemer、Shimazu、Varian、Agilent、JenaAG等；國內(nèi)AAS生產(chǎn)廠家有普析通用、東西電子、瑞利、上海精科、上海光譜、天美等，近年來其技術(shù)得到大幅度提升和完善，主要技術(shù)指標(biāo)已接近國外同檔水平，且價(jià)格便宜，具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而另一種儀器——原子熒光光譜儀（AFS）用于檢測(cè)砷、鉛、汞、錫、硒、鍺、銻等元素，靈敏度高、檢出限低、可多元素同時(shí)檢測(cè)。原子熒光光譜儀是目前我國具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，主要廠家有吉天、海光、瑞利等，其中吉天還生產(chǎn)LC-AFS，即元素價(jià)態(tài)檢測(cè)儀，其靈敏度、檢出限均能滿足農(nóng)產(chǎn)品、食品**檢測(cè)的要求，且性價(jià)比高，產(chǎn)品不僅滿足國內(nèi)需求，且已有外商代理、銷往國外。
　　
　　國產(chǎn)食品**檢測(cè)儀器廠商將受益
　　
　　近年來，由于農(nóng)藥、獸藥等禁用、濫用及環(huán)境污染而導(dǎo)致的急性食物中毒事件屢見不鮮，影響食品質(zhì)量**的因素不斷增多，需要檢測(cè)的項(xiàng)目和要求也越來越多越高，尤其一些新污染源的不斷出現(xiàn)，對(duì)檢測(cè)技術(shù)和儀器提出了更高要求。國際上許多頗有成就的大型檢測(cè)機(jī)構(gòu)在食品檢測(cè)領(lǐng)域都有所作為，很多科學(xué)儀器供應(yīng)商更是認(rèn)準(zhǔn)發(fā)展趨勢(shì)，爭(zhēng)相搶占這一市場(chǎng)，食品**檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和儀器已成為熱門。
 

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